材料
1.牛裡肌肉225公克2.青椒1/4顆 紅椒1/4顆 黃椒1/4顆 洋蔥1/4顆
3.蔥段1支
4.冬粉250公克
5.姜絲2片
調味料
1.高湯2杯 醬油3大匙 糖3大匙 雞粉2大匙2.太白粉1大匙
腌料
太白粉1小匙 水2小匙 蛋白1/4個 色拉油2小匙 醬油1小匙
作法
1. 牛裡肌肉切小條，拌入腌料腌至入味後，過油備用。2. 将材料2全部切條狀備用。
3.炒香蔥段，加入作法1與2的材料拌炒，加入調味料1調味，再用太白粉水勾芡即可。
4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜絲即可食用。
