美味菜譜_葳柏貿易（深圳）有限公司

咖哩牛肉片

材料
牛肉片150公克   白花菜5瓣   馬鈴薯50公克   紅蘿蔔20公克
甜豆3條   紅甜椒10公克   洋蔥1/4個   咖哩粉1大匙
蒜末1/2茶匙   水250㏄

調味料

鹽1/2茶匙雞粉1/2茶匙糖1/4茶匙

作法

1.馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、紅甜椒去皮切片；白菜花洗淨；甜豆摘蒂洗淨，備用。
2.作法1的紅蘿蔔、馬鈴蘿、白花菜汆燙2分鐘後過冷水，備用。
3.熱鍋，加入1又1/2大匙色拉油，放入蒜末、咖哩粉略炒，再放入牛肉片炒至肉色反白，接着加入水及所有調味料拌勻，再加入作法2的材料與洋蔥煮約5分鐘，起鍋前加入作法1的紅甜椒片、甜豆煮滾即可。