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凍品資訊
ABP Food Group簡介
以下文章源于
圖文和視頻來自該公司官網,由牛人一得翻譯,僅供學習參考,
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abp food group
公司故事
ABP食品集團與3.5萬農夫合作,縮短動物運輸距離,在交貨當天付款給供應商。
ABP食品集團每年向其運營的鄉村經濟體貢獻約13億歐元。
該公司認為向其供應肉類的農夫是确保産品質量和可追溯性的重要合作夥伴。
該公司的核心業務—ABP牛肉是由其可再生的,寵物食品和蛋白質部門支持的,這些部門結合起來确保副産品的價值最大化,并使業務和客戶對環境的影響最小。
公司願景
ABP食品集團的願景很簡單:将所做的做到最好
該公司不滿足僅僅在規模上做市場的領導者。
該公司承諾做到:持續發展、研究、創新和投資于業務各個領域,這樣該公司的未來将會和過去一樣輝煌。
公司價值觀
該公司在質量上決不妥協。質量作為該公司的業務基石,該公司所有運營、加工和創新都緻力于向顧客提供始終如一的品質。
誠信
該公司堅信其産品和業務的誠信—并一直堅持。該公司的肉類是可持續發展飼養的、完全可追蹤的。公司流程精簡、透明。
以顧客為中心
該公司将客戶視為珍貴的合作夥伴。相信在相互信任和分享專業知識的基礎上的合作,這樣才能給公司的客戶帶來真正的商業優勢。
服務
無論該公司提供何種服務,完美的客戶關系都将是不變的。該公司不沉溺于過去的榮譽,持續為客戶提供超越的服務。
02 ABP數據
供應零售商、批發商和食品服務業供應商超過60年。
與3.5萬農夫合作
51個站點遍布愛爾蘭、英國和歐洲
在9個國家運營
1.1萬名員工
30億歐元年營業額
公司流程
緯度
ABP食品集團出口站點位于北緯53度,這是全球最适合可持續發展天然牧草生産的位置。
氣候
充沛的雨量、穩定的溫度意味着愛爾蘭有着歐盟最長的牧草生育期和使草地郁郁蔥蔥的理想條件。稱之為牧草優勢。
營養
牧草優勢是該公司草飼牛肉天然、可持續發展、飽和脂肪含量低、維他命和礦物質含量高的原因。其中包括維他命B6、B12、煙酸和鋅,可以增強身體自然功能和防禦力。
動物福利
ABP食品集團使用行業領先的專業知識和尖端設施提供盡可能高的福利标準。
ABP食品集團的動物福利是業務的基石—因此,該公司投入了大量資金,以确保客戶在完整的流程中能夠100%安全。這包括每個站點的專職動物福利人士和整個行業的高級注冊獸醫專業知識。
ABP食品集團牧場保障來源牧場—來自英國和愛爾蘭的安心牛,經過獨立審計和認證。
設施和護欄設計
該公司與暢銷作者兼世界知名畜牧專家Temple Grandin緊密合作,設計計劃設施和程序。
她認同該公司飼養流程的各方面 –幫助實現目标,确保牛在被屠宰前放松無壓力。
這不僅給了牲畜應有的尊重,動物死前較低的糖原水平和酸堿平衡有助于提高胴體品質和軟嫩。
極嫩®(ultra-tender®)
ABP食品集團極嫩®商标保證牛肉的均勻軟嫩。此專利懸挂工藝增加每隻胴體中肌肉纖維的自然分解,懸挂至屠宰前成熟。與懸挂專利技術相結合,ABP食品集團創造了一種對胴體進行低溫冷凍的方法,防止冷收縮,保證絕對軟嫩。
餐飲服務
該公司業務中值得嘉獎的一部分
在過去的12年裡,該公司在這一領域積累了豐富的專業知識,向各層級的食品服務業提供定制的和通用的産品――從快餐速食出售點到米其林星級餐廳。
該公司為其産品質量而自豪,從農田到餐桌。該公司的閉環系統意味着您可以相信産品的可追溯性,您如果有任何疑問,從任何連接點随時在現場處理。
供貨隻是該公司服務的一方面。該公司認識到了解客戶的個人需求對雙方都有好處,這也是ABP餐飲服務緻力于提供價值而不僅僅是成本的原因。
04獎項
2019
愛爾蘭綠色大獎Green Awards
食品商金獎The Grocer Gold Award
世界牛排挑戰World Steak Challenge
可持續發展食品獎Sustainable Food Awards
OSI大獎
NIFDA 大獎
BITC NI 大獎
2018
綠色世界大獎The Green World Awards
綠色大獎Green Awards
愛爾蘭優質食品飲料Irish Quality Food and Drink
食品店自有标簽食品飲料獎The Grocer Own Label Food & Drink Awards
世界牛排挑戰World Steak Challenge
超級美味獎 Great Taste Award
年度最佳制造商獎 Manufacturer of the Year Award
聖誕超級肉類及魚類大獎Christmas Supermeat and Fish Award
2017
綠色蘋果獎Green Apple Awards
愛爾蘭優質食品飲料Irish Quality Food and drink
食品店自有标簽食品飲料獎The Grocer Own Label Food & Drink Awards
國際美味品質機構獎International Taste and Quality Institute Award
超級美味獎 Great Taste Award
世界牛排挑戰World Steak Challenge
最新鮮獎Best in Fresh Awards
2016
超級美味獎 Great Taste Award
農業商業獎Agri Business Awards
愛爾蘭優質食品飲料Irish Quality Food and drink
2015
品質食品獎Quality Food Awards
肉類管理雜志大獎Meat Management Magazine Awards
食品店自有标簽食品飲料獎The Grocer Own Label Food & Drink Awards
聖誕超級肉類及魚類大獎(肉類行業雜志)Christmas Supermeat and Fish Award
世界關懷畜牧獎Compassion in world Farming Awards
英國冷凍食品聯盟BFFF Awards
愛爾蘭優質食品飲料Irish Quality Food and drink
愛爾蘭食品局食品飲料Bord Bia Food & Drink
超級美味獎 Great Taste Award
世界牛排挑戰World Steak Challenge
2014
英國冷凍食品聯盟BFFF Awards
食品店自有标簽食品飲料獎The Grocer Own Label Food & Drink Awards
品質食品獎Quality Food Awards
愛爾蘭優質食品飲料Irish Quality Food and drink
2013
食品店金獎 Grocer Gold Awards
超級肉類及魚類大獎(肉類行業雜志)Supermeat and Fish Award
英國品質食品獎Quality Food Awards UK
綠色蘋果獎 Green Apple Awards
愛爾蘭優質食品飲料Irish Quality Food and drink
愛爾蘭食品局食品飲料Bord Bia Food & Drink
超級美味獎 Great Taste Award
2011
Blas na hEireann
2010
肉類管理雜志大獎Meat Management Magazine Awards
超級肉類及魚類大獎(肉類行業雜志)Supermeat and Fish Award
Blas na hEireann
2009
超級肉類及魚類大獎(肉類行業雜志)Supermeat and Fish Award
Blas na hEireann
2008
超級肉類及魚類大獎(肉類行業雜志)Supermeat and Fish Award
2007
超級肉類及魚類大獎(肉類行業雜志)Supermeat and Fish Award
ASDA 供應商大獎 ASDA Supplier Awards
2006
ASDA 供應商大獎 ASDA Supplier Awards
執行團隊
高級管理
Frank Stephenson
集團首席行政官
Frank Stephenson于2016年被任命為集團首席行政官。他于2015年以首席運營官的身份加入ABP食品集團。他曾在國際營養公司--哥蘭比亞公司工作,在愛爾蘭和美國擔任多個高級職位。他也是愛爾蘭特許會計師協會的成員。
Finbarr McDonnell
首席運營官
1973年Finbarr McDonnell加入ABP,在公司擔任過不同的職位,包括集團生産經理和Cahir工廠的經理。于2008年1月被任命為愛爾蘭ABP牛肉的首席執行官
Bob Carnell
英國ABP首席執行官
Bob Carnell于2019年10月被任命為英國ABP的首席執行官。他在拉夫堡大學獲得理學學士學位,加入公司之前曾在凱瑞食品(隸屬凱瑞集團)工作了24年。
Martin Kane
常務董事,波蘭及愛爾蘭ABP
2017年4月Martin Kane被任命為波蘭及愛爾蘭ABP的常務董事。于1995年11月加入集團,擔任過很多财政職務,從2007年到2017年擔任波蘭及愛爾蘭ABP的财政總監。
Eddie Lowry
市場總監,ABP蛋白
Eddie Lowry于1982年加入集團并于1983年成為ABP蛋白業務負責人。再進ABP之前,他在愛爾蘭和中東國家機構An Foras Talunta is工作,那是一家向農業和食品工業提供綜合研究、咨詢和培訓服務的國家機構,現在被成為Teagasc。
Colm Dore
市場總監,ABP寵物食品
Colm于2004年加入ABP,曾在鮮肉部門擔任過一些财務職務,包括Rathkeale加工廠的總經理。他是一名注冊會計師,在加入ABP之前,他曾擔任普華永道會計師事務所和Qualceram Shires PLC的集團财務主管。于2019年成為C&D食品的市場總監。
06
産品
牛肉
愛爾蘭
ABP是愛爾蘭領先的牛肉加工公司。是Origin Green(源自綠色)的創始人之一,運營着6 個牛肉加工站點,Clones、沃特福德、凱爾、内納格、Rathkeale和班登。該公司還與Wexford的Slaney食品有合資夥伴關系。該公司與超過1.3萬個農場家庭合作,是愛爾蘭牛肉的領先出口商 。ABP是2018年第一個在中國獲得合同的公司。
英國
ABP自1981年開始在英國開展業務,業務已經發展到12個站點,紐裡、勒根、約克、Perth、唐卡斯特、艾爾斯米爾、什魯斯伯裡、Sturminister和蘭伯特。還有三個延伸站點在杜根論、Burradon和Fermanagh,是林登食品公司合資經營的一部分。ABP被評為2018年度食品制造公司。
波蘭
ABP是波蘭領先的牛肉加工商,為波蘭及鄰近的國家的零售商和餐飲服務業的客戶提供品質産品。ABP與8500為農夫合作,在Tykocin、Pniewy和Klosovice都有設施。波蘭ABP被評為2017年度世界牛排挑戰賽的世界最佳牛排之家。
羊肉
英國
該公司的羊肉是在Dorset的ABP Yetminster和北愛爾蘭的ABP Lurgan傳統飼養加工的。所有産品都源自草飼牛肉,至少熟成7天,呈現适宜的嫩度和口味。該公司的兩個站點(Yetminster和Lurgan)每年羊肉加工業務超過100萬。在過去的20年,該公司将傳統畜牧技術和專家屠宰相結合,呈現一個無與倫比的高級羊肉産品選擇,一個以Dorset Crown品牌出售的選擇。
ABP通過合資夥伴ICM(Irish Country Meats)加工羊肉。ICM在愛爾蘭高級羊肉生産地區東海岸運營兩個完全一體化的項目。ICM生産出售從傳統胴體到創新即烹形式全系列羊肉産品。
蛋白質
ABP副産品部門,高級蛋白,在動物副産品業務中50多年,這個部門從ABP鮮牛肉部門中獨立運營。
C&D寵物食品
産品
在C&D食品,建立了一個設備最好的生産基地網絡,以滿足客戶的不同需求,從大規模、低成本、高度自動化的設施到多用途、小容量靈活的場地。在所有情況下,公司的精神都是一樣的:訓練有素的員工專注于持續改進,并以最高标準運作。該公司“卓越寵物食品”計劃通過對該公司所做的事情的信念、自豪和信心,促進領導、責任文化。不斷挑戰自己,去思考更好的工作方式。
标準
“在C&D食品公司,我們為我們是領導者而不是追随者而自豪”
公司成員為工作的各個方面制定了标準,從原材料進口檢查和可追溯性到HACCP。該公司的員工是團隊中最重要一部分,用最好的工具支持工作,并在愉快和受照顧的環境中工作。該公司的工作方式尊重他人,并符合最高的道德行為标準。愛護環境,并設定具體目标,以确保盡量減少對自然資源造成的影響。
品牌
“這是我們的産品,但也是你們的品牌”
這樣,該公司可以和客戶互相依賴,取得成功。結合顧客的零售地位和優勢與本公司的生産能力,該公司由專業知識,消費者和貨架,使顧客的品牌成為最好的。在數據分析師的幫助下,該公司發現機會,研發團隊将提供正确的産品,品類管理模式将确保最大限度地發揮其潛力。可以共同打造最适合客戶需求的産品系列,并為顧客提供獨特的自有品牌産品。
可持續發展牛肉加工
可持續發展永遠不會“完成”,但該公司每天都在更近一步。
ABP為明天而戰——改進是該公司的動力,積跬步以至千裡。
盡管該公司的可持續發展計劃從農場延伸到工廠和其他地方,但在該公司,有最大的責任和機會做出改變。
在農場
以産生最小的影響和最大的質量利用自然優勢。
郁郁蔥蔥的草地,雨水充足,氣候穩定。這是一個理想的放牛環境,一年中的大部分的時間都可以在戶外自由放牧。
在ABP,這是一個保證品質加工的天然環境。與35000為農夫緊密合作,保護優勢,最小化環境影響。通過創新、減少排放并積極保護脆弱的生态系統。
ABP食品集團牲畜
農夫簡介
指尖上的牲畜管理
旨在給予農夫的業務更好的控制、理解和利潤為何選擇該公司?
英國ABP在英國各地都擁有戰略加工地點,同時還擁有其它好處。
· 實重實付(稱多少重量付多少錢)
· 有競争性的扣費項目
· 稱重、分級程序透明
· 生産各種保證農場出口的,牲畜
· 有機
· 傳統
· 專門的生産組織
牲畜政策
緻力于從生産農場直接采購所有牲畜,而不需要通過中間商追加成本。這樣就可以在不損害動物福利的情況下保持效率。
在ABP能夠保證:
· 所有牲畜都按載重量和等級計算購買,并根據不同品質支付加成或罰金。
· 牲畜的采購臨近工廠、最小化運輸成本、最大化福利。
· 與生産商通過生産加工聯盟建立長期合作關系
· 通過采用“公平交易”的做法,立即按約定的條款付款。
· 調味品規格也是對生産商透明的,每個規格要支付全部重量。
· 與生産商一起推廣最低成本的生産系統方面具有創新能力。
· 該公司有着20多年的生産經驗,成為第一個意識到有奉獻精神的生産者夥伴關系會給雙方帶來利益,并最終得到持續優質的牲畜。
ABP認識到抗菌素耐藥性是一個關鍵問題,因此鼓勵和支持在供應鍊中謹慎使用抗生素,以幫助進一步限制農業中的抗菌素耐藥性。
抗生素對保護動物健康和福利有着重要作用,但必須負責任地使用,并與最佳實踐相結合。
· 減少整體使用
· 減少對公共衛生高風險抗生素的使用(B類限制)
· 通過探索替代品和使用有效的管理技術來替代抗生素。
類别:A(Avoid避免)
包括歐洲聯盟目前未批準的獸藥抗生素,這些藥物不得用于食用動物,隻有在特殊情況下可以給個别導盲(陪伴屬性)動物使用。
類别:B (Restrict限定)
指喹諾酮類、第3代和第4代頭孢菌素類和多粘菌素類。這類抗生素在人類醫學中至關重要,應限制在動物身上使用,以減輕對公衆健康的風險。
類别:C(Caution謹慎)
涵蓋了在歐盟普遍存在的人類藥物替代品的抗生素,但在某些獸醫适應症中隻有抗生素替代品可用。隻有在D類不含臨床有效的抗菌物質時,才應使用這些抗生素。
類别:D (Prudence審慎)
包括在可能的情況下應作為一線治療手段使用的抗生素。這些抗生素可以謹慎地用于動物。這意味着應該避免不必要的使用和長的治療周期,團體治療應限于個别治療不可行的情況。
研發牧場
ABP多年可持續發展牛肉性能研究
ABP研究發展牧場使其能夠發展研究可持續牛肉産品實踐。
一個主要的多年研究産生了更加可持續發展的乳制品和牛肉牧場性能。
2015年,該公司連同ICBF和Teagasc一起在Wexford郡研發牧場開展了研究。該牧場是一個典型的280英畝的養牛場,由一個有經驗的牛肉養殖家庭經營并靠此生存。
由于取消了牛奶配額,奶牛的數量迅速增加。這個項目的目的是研究為奶牛群引入一個更全面的可持續牛肉生産模式的方法。
可持續發展研究
該研究着眼于識别更經濟和可持續的肉牛,以從奶牛群中培育優質的肉牛犢牛。還包括ABP Blade農場模式确保牛犢盡可能高效可持續發展地飼養。
目前,該項目擁有超過3000頭牛犢,結果顯示,經基因改善的奶牛種确實改進了奶牛産品整體可持續性。
最新結果證實,更好的培育、更高效的飼養方式和減少屠宰年齡使減少碳排放方面發生了重大改變。調查結果發現:
· 減少畜群腸道甲烷排放最多17%
· 減少全牛群腸道甲烷排放高達28%
· 在不同的農業系統中減少高達36%的腸道甲烷
該結果還強調了提高肉牛養殖戶動物胴體價值高達200歐元的産量潛力。同樣地,乳制品養殖戶将通過短妊娠和容易産仔增加利潤,以及将低價值奶牛的數量最小化。
高效和可持續發展
以牧場為基礎的奶牛場牛肉生産系統是世界上環境最可持續和經濟效率最高的牛肉生産系統。
由于愛爾蘭全國奶牛目前貢獻了超過60%的肉牛,奶農選擇合适的牛肉品種的影響有可能對全國牲畜的碳排放産生非常顯著的影響,并提高牛肉生産的可持續性。